近年来，随着经济的发展与人们生活水平的提升，越来越多的人们开始培养起了喝牛奶、喝酸奶的良好生活习惯，并且对乳制品的要求不断提升，仅就重庆市场而言，乳制品的销量也在逐年提升。而牛奶作为一种区域化性质强，追求新鲜的食品，更需要本土企业在产品本土化研发、产量供应上全力提升以适应市场发展。作为重庆本土的代表性乳制品生产企业，光大乳业近年来多方着力，从市场调研、产品研发生产、产能提升、品质管控等方面不停提升，而其中让人关注的动作，无疑是从15年开始正式落地动工的16万吨乳制品加工基地。
2015年，该基地进入地基平整及前期筹备环节，经过近一年的前期工作，今年7月，生产基地主体工程部分正式动工。这意味着16万吨乳品加工基地开始正式进入建设。
作为光大乳业发展十年提升的重要一环，16万吨乳制品加工基地按照高标准设计打造，其中引入机器人分拣线等先进设备，建成后将成为西南地区产量大、科技化程度高的乳制品加工基地。
而该基地与光大巴南牧场紧邻，建成后将与牧场形成重庆牛奶生态园区，投产后将进一步满足重庆市场需求，同时完善光大乳业养殖、供奶、加工、销售一条龙的产业链，在缩短原奶物流运输时间的同时奶源的质量，大限度的了产品的可靠，生产真正的消费放心食品。对推动城市经济和农业产业化发展等方面都有极其重要的作用。
据悉，16万吨乳品加工基地投资逾3亿元，占地面积200亩，主要由生产厂房、原辅材料仓库、成品仓库、收奶及奶车清洗车间、生产辅助用房、办公楼等几大部分组成。2015年10月开始建设，预计2017年将建成投产，届时，同时，项目建设后还将提供社会就业岗位近400个，直接为社会就业人员年均创收1150万元，增加人员来源主要为下岗失业人员和农村剩余劳动力，增加了社会就业岗位的总量，缓解了下岗失业人员需要就业安置的压力。
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