2016年4月10日，经过数月的筹备以及前期工作，光大乳业第二届员工代表大会在渝北区欧瑞锦江大酒店顺利召开。本次会议共有60多名员工代表参会。光大股份董事长吴一奕、总经理别应堂、运营中心首席营运官彭卓辉以及各分子公司负责人出席会议。会议由董事会秘书石浏主持。

会上，集团联合工会且松做了2015年集团工会工作报告，报告中总结了过去一年集团工会建设方面的重要成果，并对未来工会的建设工作提出了新的要求和希望。此外，且松还就本届员代会组织工作做了介绍，并对员工代表的提案情况等做了细致分析。

随后，别总和彭总分别进行发言，彭总在会上就2016年工作重点做了进一步的细致讲解。别总则对员工代表工作提出了新的要求和期望。会议还要请员工代表就身为员工代表的的感受进行发言。

会后，员工代表分为五个小组，由股份公司领导及各分子公司负责人带领进行了今年提案的分组讨论。讨论会上，组员们分别就自己今年的提案进行阐述，提出了关于员工福利、设备改造、服务升级等相关问题，并在各组长的带领下进行讨论和解答。

相比2015年届员代会，本届员代会在员工代表参与意识、提案水平等方面都有了质的提升，代表们更清楚自身所肩负的责任与任务，也更加结合企业工作重点提出对企业发展至关重要的议题。作为光大乳业打造民主发展的重要平台，光大乳业第二届员代会正成为企业提升发展的一块重要平台。